MatLyst

Liker du deg på kjøkkenet, og synes det er spennende å lære om mat og matproduksjon? På linja “MatLyst” får du mulighet til å utvikle dine kunnskaper og ferdigheter innen matlaging, enten du ser for deg et yrke innenfor matfaget, eller vil imponere som hobbykokk. Vi legger vekt på variasjon, mestring og fellesskap.

 

SØK OM PLASS HER

Hva gjør vi?

  • Matauk
  • Tradisjonell mat og teknikker
  • Streetfood og verdensmat
  • Det italienske kjøkken

 

Vi starter høsten med tema matauk. Da skal vi høste, plukke og sanke fra åker og natur. Vi har vår egen kjøkkenhage og maten tilbereder vi både ute på bål og på skolekjøkkenet. Vi har fokus på lokal og kortreist mat. Vi besøker lokale matprodusenter, og legger ut på en matsafari fra fjell til kyst i Trøndelag.

 

I november er det tid for juleforberedelser på MatLyst med produksjon av tradisjonell julemat og julebakst.

 

I temaet streetfood og verdensmat, får du prøve deg på nye smaker og teknikker fra forskjellige verdens-hjørner, og du får være med på å arrangere et stort streetfoodparty for resten av skolen.

 

Våren bruker vi på det italienske kjøkken. Vi lager italiensk mat, og gleder oss til vårens høydepunkt – vår matreise til Piemonte i Italia.

 

Se hva tidligere elever har opplevd på linjebloggen: https://matlystpmf.net/

Hvem passer linja for?

MatLyst er linja for deg som har lyst til å lære om mat. Du trenger ingen spesielle forkunnskaper eller erfaring for å gå på denne linja.

 

Våre forventninger til deg

At du har lyst til å lære om mat, og at du er åpen for nye smaker og opplevelser.

 

Hvor drar vi på studietur?

Oslo – en 3 dagers tur under temaet verdensmat/streetfood. Vi besøker blant annet Oslo streetfood og mathallen.

 

Italia – en 7 dagers matreise til Piemonte i Italia. Her leier vi et flott hus i landsbyen Vaglio Serra. Vi drar på kokkekurs, får besøk av lokal pizzabaker og besøker en sjokoladefabrikk. Vi drar på marked og handler friske råvarer, og lager herlig mat i fantastiske omgivelser.

Om koronasituasjonen gjør dette vanskelig, finner vi gode alternative turer i både Trøndelag og ellers i Norge.

 

Hva koster skoleåret?

For skoleåret 2021 – 2022 er fullstendig pris for linja kr. 132.000,-. Linjeturen er ikke obligatorisk.  Uten linjetur er prisen kr. 125.000,-. Se mer om priser her.

Ansatte på MatLyst

  • Sissel Kosberg

    Sissel er linjeleder på MatLyst. En matentusiast med sans for det italienske kjøkken. Hun er glad i å dyrke mat selv og liker …

    Miljøterapeut
  • Trond Håvard Lundberg

    Kjøkkenlederen vår er fra Hommelvik og er lidenskapelig opptatt av mat og friluftsliv.

    Kjøkkenleder
  • Lillian Hammer

    Lillian er kokk med bred erfaring fra restaurant- og hotellbransjen. Når hun ikke er på linja jobber hun på skolens hovedkjøkken. Lillian elsker …

    Kokk
  • Anne Margrethe Eidem

    Anne er opptatt av å formidle matkultur. Hun brenner for tradisjonsmat, og synes at det vi spiser skal være mest mulig kortreist. Sammen …

    Miljøterapeut
  • Toril Fuglem

    Toril er en erfaren og allsidig lærer som ofte er med oss på turer og ekskursjoner. Hun er en matglad dame som også …

    Lærer
MatLyst - Peder Morset Folkehøgskole